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小酥肉的做法

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小酥肉

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平时去吃火锅最爱的就是这道菜，今天就来自己试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉（也可以用五花肉） 400克

、

鸡蛋黄 1个

、

小酥肉份一包 60克

、

盐 0.5小勺

、

胡椒粉 0.5小勺

、

椒盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5
里脊肉买回清洗干净切薄一点的大片
步骤2/5
➕一个鸡蛋黄，适量花椒粉➕适量胡椒粉➕适量蚝油和生抽➕少量玉米淀粉➕少量多次加葱姜水搅均匀到水分吸收之后➕少量油锁水腌制30分钟
步骤3/5
小酥肉粉一包➕1:1水搅拌均匀，也可以谁少放一点稠一些好浆
步骤4/5
肉片腌制后之后把调好的小酥肉粉倒入一起搅拌均匀
最后一步
锅里倒入多一些的油烧至5成热，一片一片放入肉片炸之金黄之后捞出撒些五香粉和椒盐就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01

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