茄子豆角的做法

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茄子豆角

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家里一个人不吃茄子一个人不吃豆角我决定把它俩混到一起看看效果参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

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茄子一条

、

长豆角适量一小把

、

小米辣 2个

、

大蒜适量

、

白砂糖一小勺

、

生抽适量

、

老抽 1勺

、

食盐适量

、

菜籽油适量

、

辣椒 1根

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
清洗豆角，可以适量加点盐泡十分钟左右
步骤2/14 点击查看大图
茄子洗干净，去皮不去皮看个人平时习惯
步骤3/14 点击查看大图
小米辣，辣椒，大蒜，家里吃辣一般般，两根辣椒变一根
步骤4/14 点击查看大图
茄子切条切块随意
步骤5/14 点击查看大图
豆角切成长短差不多
步骤6/14 点击查看大图
放入蒸锅
步骤7/14 点击查看大图
放入蒸锅，我的蒸锅是两层，量少的可以放在一层蒸
步骤8/14 点击查看大图
其实10分钟就好
步骤9/14 点击查看大图
将大蒜，小米辣，青椒切成这样
步骤10/14 点击查看大图
生抽一勺，老抽一勺，盐适量，白糖一小勺，耗油一泵
步骤11/14 点击查看大图
起锅烧油
步骤12/14 点击查看大图
放入配料翻炒出香味
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸好的茄子豆角，一起翻炒均匀，倒入我们之前调好的汁
最后一步点击查看大图
这样翻炒两三分钟，就可以出锅啦，没想到的是，这道菜一上桌，就光盘了

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

茄子豆角不要蒸太久，十分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 湖南省

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