自制麻辣烤鱼
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步骤1/5
1.先提前用葱姜蒜料酒生抽适量孜然粉和辣椒粉和食用盐把鱼腌制好,大概腌制一小时。 期间可以把配菜清洗干净准备好
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步骤2/5
2.烧热水,水开后把配菜倒入再放适量盐,大约两分钟后捞出,把烫好的配菜放入烤鱼盘里备用
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步骤3/5
3.炒锅倒油,油量稍微多点,油热后,一手拿着鱼尾巴慢慢把鱼放入锅内,中小火煎至两面金黄,然后把鱼放入烤鱼盘里
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步骤4/5
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4.炒锅烧热放油,放入姜片蒜头花椒辣椒和适量火锅底料炒出香味,加适量水烧开(喜欢吃虾就就加了一些,也可以不用虾)放入葱段调出葱香味,再次煮开倒入烤鱼盘,撒上香菜
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最后一步
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5.炒锅到油烧热冒烟,然后把热油淋在烤鱼上面,香喷喷的自制烤鱼就完成了,,,
也可以用烤箱上下火220℃烤1个钟,
个人觉得炒锅煎的比较快,所以用了炒锅,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-28 · 广东省
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