山药胡萝卜小饼【宝宝辅食】的做法

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山药胡萝卜小饼【宝宝辅食】

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拦不住我了，今天这个山药胡萝卜小饼我一定要夸一夸本身发酵面食就很养脾胃了，这次额外又加了两种料进去，不论营养还是造型都堪称完美！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 160克

、

山药 80克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 20克

、

砂糖 10克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
只要是这种需要蒸熟、捣泥的，你们直接选铁棍山药就行，它水分少，还是软糯的品种，不用担心蒸不熟，口感更适合拿来做各种小饼。
步骤2/8 点击查看大图
接着再加上鸡蛋、酵母和一丢丢的砂糖，搅成这种像酸奶一样的糊糊。
步骤3/8 点击查看大图
新鲜的胡萝卜丁这时候也可以加进去了，颜色好看不说，营养密度也能再提一提。
步骤4/8 点击查看大图
面粉你们最好别一次性的都倒进去，这样少量多次的加进去，一点点地搅，更方便我们控制面团的软硬度，不至于太干了或者太稀。
步骤5/8 点击查看大图
等揉到光滑成团了之后，你们再给山药面团擀成薄饼，也方便后续来塑形。
步骤6/8 点击查看大图
造型不用做得花里胡哨的，家里有一些饼干、慕斯模具的，你们直接用模具凹出造型。没有的你们就像我一样，先给面饼切条，再切成这样的棱形块块，很简单，却很好看。
步骤7/8 点击查看大图
做好造型的小面饼就可以准备发酵了，这里你们一定记得盖上保鲜膜，发酵到1.5倍大就可以了。
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如果你们喜欢蓬松有韧劲儿的，就用平底锅烘，另外也不用刷油了，就这样用小火烙。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2023-07-24

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