家传打卤面
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从小吃着爸爸做的打卤面,每次都能吃个精光,小时候的味道和记忆,现在妈妈岁数大了,也常常想吃以前的味道。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄花一小把
、
木耳一小把
、
干香菇8到10个
、
猪五花肉
100到150克
、
鸡蛋
2个
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
葱姜
适量
、
水淀粉
适量
、
面条
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
冰糖
三小颗
烹饪步骤
-
步骤1/18
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把干香菇,干黄花,木耳放到容量大一点的盒子里,最好是密封盒。我用的是乐扣乐扣的盒子。
-
步骤2/18
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材料先用清水洗一下,放进盒子里,倒入三分之二的热水,盖好盖子。
-
步骤3/18
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等到材料膨胀,把香菇翻过来,继续泡发。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2023-07-21 · 北京市
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