辣椒小炒肉
辣椒小炒肉,这个一个很多饭店的招牌菜,配酒和下饭,都会令人神魂颠倒。 今天就做个简单又美味的辣椒小炒肉,辣椒是自己种的,采摘18岁的嫩辣椒^_^
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步骤1/6
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自己种的这种辣椒采摘嫩一些,微微有点辣,正好既有辣椒味又不会太辣的特点,适合大众。
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步骤2/6
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把辣椒滚刀切块。
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步骤3/6
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蒜瓣备用
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步骤4/6
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先把肉切成薄片条,热油下锅煸炒出少许油脂,微微发黄,怼点老抽,改变一下颜色,然后再把辣椒入锅一起翻炒。
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步骤5/6
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在温度的作用下,辣椒变的六七分熟,辣椒的味道充份散发出来,还简直有点想打个喷嚏,把肉的汤汁和辣椒融合在一起,配点盐巴和生抽,就这么简单大功告成。
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最后一步
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在单身公寓,一个人,一个辣椒小炒肉,一杯牛奶,一碗米饭,生活就是这样,简单而有趣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21 · 河南省
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