冰乳酪司康
喜欢烘焙的朋友,做饼干、司康一类的入门,相对来说容易建立信心,因为不用打发,只需要混合、塑型、烘烤就行,简单易学,像今天这款就是比较火的线上售卖单品,学会了再也不眼馋别人吃了。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/9
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先做司康部分:司康部分的粉类食材先到一起混合均匀
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步骤2/9
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室温软化好的黄油,加上糖拌匀
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步骤3/9
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倒入前面混合好的粉类,抓揉成酥粒状态,一抓就抱团即可,然后分次加入牛奶
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步骤4/9
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和成面团盖上保鲜膜,冷藏松弛半小时
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步骤5/9
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再来做奶酪馅:奶油奶酪提前室温软化好,所有食材到一起
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步骤6/9
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混合均匀后装裱花袋
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步骤7/9
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司康面团分成60克/个的面剂子,搓圆后中间开窝,这个造型讲究的就是随意
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步骤8/9
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中间挤入奶酪馅
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最后一步
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烤箱提前预热好,上下火170度烤20分钟,出炉晾凉后冷藏再吃口感更好
1、果泥一定要用100%纯的,因为好吃,自己做给自己吃,一定要用好的,除了贵没毛病
2、树莓粉预热后容易褪色,这个还是要注意的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
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