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巧克力酥皮咸蛋黄流心月饼

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四毛家的小窝

月饼季前一定要准备制作的一款月饼，曲奇饼的酥脆外皮，咸蛋黄流心内馅，和万能奶黄馅搭配的双重馅心，咬一口三重口味，这月饼谁能不爱呢？除了做着费事，别的没毛病！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
咸蛋黄流心馅：
、
熟咸蛋黄 4个
、
牛奶 50克
、
糖 12克
、
黄油 15克
、
白巧克力 15克
、
奶黄馅：
、
鸡蛋 3个
、
牛奶 150克
、
白糖 40克
、
熟咸蛋黄碎 45克
、
黄油 15克
、
低筋面粉 70克
、
巧克力酥皮：
、
无盐黄油 80克
、
糖粉 40克
、
全蛋液 20克
、
无糖纯可可粉 8克
、
玉米淀粉 15克
、
低筋面粉 132克
烹饪步骤
步骤4/19

  展开全部19个步骤

小贴士

1、流心馅的硅胶模具是2.4厘米的 2、月饼模具我用的50克的 3、这个月饼皮包什么馅都行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 河北省

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