砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法

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砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）

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学会这道砂锅酥肉。可以做素什锦砂锅、砂锅丸子、砂锅排骨…..喜欢吃的食材都可以找这个方法做。不信你试试看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酥肉适量

、

粉条 1把

、

白菜 1颗

、

豆腐 1块

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

生抽 2勺

、

麻油 4勺

、

香油 1勺

、

香菜 1根

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材大集合
步骤2/7 点击查看大图
砂锅一半的水量，加入1个浓汤宝至完全融化，我用的鸡汤
步骤3/7 点击查看大图
浓汤宝，融化开，加入除了青菜以外的配菜，我放了豆腐、粉条、酥肉（粉条可以提前泡软，或者剪短直接放进去炖）
步骤4/7 点击查看大图
家里只有娃娃菜了，就用了娃娃菜，其他青菜一样，建议上海青、小白菜，耐炖的
步骤5/7 点击查看大图
酥肉8分熟时候，放青菜，搅拌一下。
步骤6/7 点击查看大图
青菜炖熟，（根据自己定青菜的软烂程度）浇上多一些麻油，生抽、盐、鸡精、蚝油少许，最后淋上香油
最后一步点击查看大图
撒上香菜，即可享受美食，不喜欢香菜可以不放。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1:麻油要多一些，出味。（麻油就是花椒油） 2:粉条来不及泡，可以剪短，直接炖。不要把粉条放到最下层，容易粘锅。 3:没有砂锅，可以用小不粘锅。炒锅也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-16 · 河南

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