椰蓉蜜豆小面包
做了一款椰蓉蜜豆小面包,味道不错哟。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/13
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除了盐和黄油,其它材料放入面包机,根据面粉吸水的不同程度,建议液体预留10%,根据面团的情况加减。
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步骤2/13
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启动面包机,揉面15分钟至粗膜。
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步骤3/13
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加入盐和室温软化的黄油。
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步骤4/13
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继续揉面至手套膜,并在面包机里发酵一个半小时。
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步骤5/13
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空闲的时间做面包表面的材料,碗里放入融化的黄油50克、70克牛奶、20克糖、30克蜜豆、30克椰蓉。
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步骤6/13
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拌均匀备用。
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步骤7/13
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发酵好的面团,中间沾面戳洞,不回缩不塌陷就是完美的发酵
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步骤8/13
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将面团按压排气,分成8个相等的面团,每个大约46个揉圆,放入纸托中,(因为家中的纸托用完了,放入锡纸盒中)
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步骤9/13
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放入烤箱35度40分钟,二次发酵。
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步骤10/13
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二发后的面团明显增大。
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步骤11/13
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面团表面放上椰蓉蜜豆的材料。
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步骤12/13
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放入提前预热的烤箱,180度20分钟,时间和温度仅供参考。
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最后一步
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哇!椰蓉蜜豆小面包出炉了,好香啊!面包柔软,椰蓉的香味和蜜豆的香甜,简直太好吃了,作为早餐和下午茶都非常不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-15 · 北京
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