愿每一个身处异乡的唐山人都能得到庇佑--麻辣鸡块
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麻辣鸡块大概是每一个身在外地的唐山人都会想念的味道,甜甜辣辣麻麻的超级下饭。今天我们就来搞一下吧~做法很简单,味道很奈斯
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
琵琶腿
2个
、
油菜心
3~4根
、
生姜
4片
、
大蒜
4~5颗
、
葱
适量
、
花椒
一小捏
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
糖
一勺半
、
十三香
两抖
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备切好的鸡肉,并用刀背松一松鸡肉,这样可以在做的时候避免鸡肉紧缩,更容易入味。我是用的琵琶腿,自己剔骨切成了块儿。懒得剔骨的话,可以直接剁成块儿。可以选用琵琶腿,手枪腿,也可以用翅根,看自己喜好。
-
步骤2/7
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如图准备好葱姜蒜和花椒。蒜用普通的整个的最好,我家没有了,只有独头蒜了,就切成了片
-
步骤3/7
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热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒香。一定要多放一点油!因为后面还要煸葱姜蒜
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2023-07-13 · 河北
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