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玉米面大饼干的做法

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玉米面大饼干

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粗粮细作，玉米面大饼干，好吃到停不下来！参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

面粉 190克

、

玉米面 60克

、

酵母粉 3克

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 25克

、

鸡蛋液 50克

、

玉米油 40克

、

牛奶 55克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
全部材料称好放在容器里。
步骤2/16 点击查看大图
搅拌成絮状。
步骤3/16 点击查看大图
用手揉成面团。
步骤4/16 点击查看大图
用刚刚和面的大碗倒扣过来盖住醒发30分钟。
步骤5/16 点击查看大图
用擀面杖擀成面片，约0.5-0.7厘米厚。
步骤6/16 点击查看大图
用这种花边的刀切出花纹边，没有的话菜刀切也可以，切下来的边角重新擀来再切。
步骤7/16 点击查看大图
烤盘里铺上烘焙纸，把切割好的饼干胚彼此间有些距离这样摆放。
步骤8/16 点击查看大图
把烤盘放入烤箱发酵一小时，下面可以放一碗热水保持表面湿润。
步骤9/16 点击查看大图
准备一个蛋黄，用刷子搅拌来。
步骤10/16 点击查看大图
均匀地刷在饼干胚表面。
步骤11/16 点击查看大图
拿一个叉子。
步骤12/16 点击查看大图
在饼干胚表面划出不同的痕，也可以直接撒芝麻。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱170度上下火提前预热，把烤盘送入烤箱，烤15+20分钟，过程中看上色情况，
步骤14/16 点击查看大图
时间到，出炉！
步骤15/16 点击查看大图
近照
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忍不住吃了4块，自己跟自己说，粗粮，不那么长肉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 广东省

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