自制香肠
看完辛吉飞的视频,看到现在食品的添加剂太多了,自己动手做的干净卫生
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步骤1/14
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搅好的肉馅,加入适量调料,搅拌均匀,我做的是三种口味的,腌制两个小时。
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步骤2/14
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准备一碗红薯粉水,搅拌均匀,不要太稀,
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步骤3/14
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奥尔良口味,台湾原味,要放红薯粉水,搅拌均匀,腌制两个小时。
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步骤4/14
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灌肠器放入肉馅
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步骤5/14
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猪肠洗净,我买的是盐渍包装好的猪小肠,回来洗四遍,在放点水,白酒,泡两个小时,忘记拍照了,泡好的猪小肠拿出,灌肠器挤出一点肉馅
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步骤6/14
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把肠衣都套在灌肠器上,小肠尾部不要忘记打个结
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步骤7/14
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慢慢的推出肉馅
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步骤8/14
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灌好的香肠,用棉绳系好自己喜欢的长短,一定要系紧
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步骤9/14
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在香肠上用针或牙签,在香肠上两面都扎上小洞,方便透气
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步骤10/14
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灌好的香肠,放外面晾晒三个小时,
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步骤11/14
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晾晒好的香肠,地锅中放入适量的水,冷水放香肠。
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步骤12/14
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地锅蒸至二十分钟
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步骤13/14
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剪出几根放入空气炸锅,用刷子刷上大豆油,棉线一定剪出,才能烤哦
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最后一步
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空气炸锅烤十分钟,就可以了,自制香肠想吃多少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-11 · 河南省
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