自制香肠
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做法过于简单忘了拍照多多理解 味道过于美味,冰箱冷冻可煎可烤可凉菜也可配泡面 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肉或者牛肉
5斤
、
小肠
3条
、
洋葱
1个
、
姜末
少许
、
大蒜
一头(根据个人口味可不放)
、
黑胡椒碎
根据个人口味
、
盐
根据个人口味
、
酱油
适量
、
耗油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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所有食材放入搅拌机搅碎,调味料调味,调成饺子馅状即可
-
步骤2/3
点击查看大图
买回来的肠衣提前洗泡干净,一头用棉线系死,另一头套在灌肠工具上,根据个人需要长度灌入肉馅,再封口用棉线系死
-
最后一步
点击查看大图
上锅蒸前把没节香肠的面上都拿牙签扎几个眼儿以免蒸时爆开,大火至开锅转中小火蒸半个小时~40分钟!完成
小贴士
1买回来的肉可以提前用冷水泡出血水
2我的肠衣是在拼多多上买的,一定要反复洗泡,上面有很多盐渍,而且会有微微羊下水的味道
3蒸之前一定要扎眼每个面均匀扎眼宁多勿少,否则爆开惨不忍睹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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