杏仁核桃黑糖浆吐司的做法

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杏仁核桃黑糖浆吐司

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昨天做了日式紫米团子面包后，感觉又想吃面包了。面包这东西不做就没有想要做的意思，一做了就会做上瘾的。今天做的是会吃上瘾的杏仁核桃黑糖浆吐司，这款吐司有着核桃和杏仁的酥香味，加上黑糖浆的清甜和吐司柔软细腻的口感，是越吃越好吃，撕了一口又一口，停不下手来的。杏仁能止咳平喘，润肠通便，杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。其中的大量纤维能让人减少饥饿感，可达到控制体重的效果。核桃富含脂肪、膳食纤维，可以润肠通便，核桃中含有蛋白质及核桃多酚，可以促进脑部神经发育，有提高记忆力的功效。参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

高筋粉 500克

、

白砂糖 20克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

干酵母粉 5g

、

牛奶 250毫升

、

黄油 40克

、

核桃碎 4颗

、

杏仁 30克

、

黑糖浆 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
面包机里依次放入白砂糖、鸡蛋、盐、纯牛奶
步骤3/17 点击查看大图
再放入高筋面粉和干酵母粉，按和面键和三次面
步骤4/17 点击查看大图
第二次和面时加入软化的黄油一起和面，第四次按面团发酵键进行发面
步骤5/17 点击查看大图
面团发至2倍大小即可
步骤6/17 点击查看大图
把发好的面团取出，分成150克的等分，排气揉成紧实的面球，盖上保鲜膜备用
步骤7/17 点击查看大图
面团用擀面杖擀成长舌状，用刮刀纵向切成三大条，不要切断
步骤8/17 点击查看大图
把切好的长面条编成辫子状，再卷成团
步骤9/17 点击查看大图
把卷好的面团放入吐司盒中，撒入砸碎的杏仁核桃碎
步骤10/17 点击查看大图
用保鲜袋盖在吐司盒上，放入调好35摄氏度的蒸箱里进行二次发酵2小时
步骤11/17 点击查看大图
待面胚发至原来二倍大小后，再次撒入杏仁核桃碎，在面团上淋入黑糖浆
步骤12/17 点击查看大图
烤箱以190摄氏度预热，把面包胚放入预热好的烤箱中，以上下火烤35分钟，烤时烤箱里可以放入1杯开水或撒入1杯开水
步骤13/17 点击查看大图
烤至面包表面上色后盖上一张锡纸，烤完即可
步骤14/17 点击查看大图
完成
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近看
步骤16/17 点击查看大图
撕开看看
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/17

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小贴士

1、酵母粉要用面包粉和液体材料隔开，这样才不会影响酵母的活性 2、酵母一般在35摄氏度，湿度为80%这个环境活性最好，有发酵箱的条件下最好让面包胚在发酵箱里进行二次发面

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发布于 2023-07-10 · 广东省

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