爽口酸甜辣黄瓜条的做法

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爽口酸甜辣黄瓜条

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用料家常，南北方的朋友都会喜欢，口味酸甜，辣度可以自己掌握，不放辣椒也行。夏季冷藏过吃更爽口

食材清单加入采购清单

黄瓜 2根

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干辣椒 2-4个

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大葱丝，姜丝随意，可多放好吃

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白糖看图

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普通米醋看图

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白米醋没有的话可只用普通米醋

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生抽看图

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水看图

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香油看图

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄瓜家庭做可以不去心，讲究人去心更好，杀水半小时以上把水倒掉，杀着黄瓜去备料熬汁，时间就差不多合适
步骤2/11 点击查看大图
用香油来炒！干辣椒用热水泡半小时泡软切丝，葱姜切丝，量随意用，泡出来的葱姜丝有人觉得比黄瓜条还好吃
步骤3/11 点击查看大图
炒到发黄微焦
步骤4/11 点击查看大图
一勺米醋
步骤5/11 点击查看大图
半勺白米醋
步骤6/11 点击查看大图
半勺白糖
步骤7/11 点击查看大图
半勺生抽
步骤8/11 点击查看大图
清水适量，烧开后可以尝味道，酸甜都可以再补根据个人口味
步骤9/11 点击查看大图
熬2分钟左右，把水量蒸发掉
步骤10/11 点击查看大图
料汁放凉泡黄瓜，冷藏过夜12小时可以吃，用无油无水筷子捞，冷藏可放一周。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜开胃爽口下饭，葱姜辣椒丝也好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 北京市

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