香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕的做法

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香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕

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吃腻了千篇一律的甜口蛋糕，想换换口味！相信我这款蛋糕绝对是不二选择，跟我一样喜欢咸口的小伙伴一定要试试，丰富的馅料夹着浓郁的芝士，四层口感的交叠，咸咸甜甜根本吃不够…… 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 80ml

、

食用油 40ml

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 90g

、

鸡蛋 5个

、

芝士片 2片

、

肉松适量

、

火腿肠适量

、

香葱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
火腿切小粒，香葱去葱白，葱绿切成葱花
步骤2/14 点击查看大图
葱花加少许食用油拌匀
步骤3/14 点击查看大图
牛奶与食用油搅拌乳化
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄加入面糊，切拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
步骤7/14 点击查看大图
取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
倒入一半面糊入模具
步骤10/14 点击查看大图
在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱；再把芝士片撕成小块，均匀平铺在表面；最后挤上少许沙拉酱。
步骤11/14 点击查看大图
倒入剩余面糊，稍稍抹平表面，震出大气泡
步骤12/14 点击查看大图
在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱，挤上少许沙拉酱
步骤13/14 点击查看大图
放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟
最后一步点击查看大图
烤好后完全凉透、脱模。切开后微微有些流心，咸甜松软，好满足～

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

第2步一定不能省，否则香葱容易烤糊。第13步开烤后25-30分钟时在蛋糕上部盖锡纸，防止蛋糕上色过深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-08 · 安徽省

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