香酥鱿鱼圈的做法

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香酥鱿鱼圈

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冷鲜鱿鱼 2个

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉适量

、

混合黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱿鱼去掉肚子里的东西，清洗干净后切成圈。
步骤2/7 点击查看大图
鱿鱼圈加生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉拌匀腌制二十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
2个鸡蛋打散加1勺淀粉和混合黑胡椒粉拌匀，没有混合的用黑胡椒也可以。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鱿鱼圈放入蛋液碗中。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入食用油，五成热时放入裹上蛋液糊糊的鱿鱼圈，炸至金黄捞出，等油温热了后再复炸一下。
步骤6/7 点击查看大图
喜欢吃辣的可以腌制时放点辣椒粉或炸完蘸辣椒吃。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，鱿鱼十分入味，炸的时候就已经非常香了，吃起来更香！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

腌制好的鱿鱼圈记得控干一下水分，再裹蛋液糊糊下油锅炸，不然油很容易溅起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 浙江省

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