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虾仁芝士贝果的做法

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虾仁芝士贝果

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昨晚烤了2个贝果，今早煎了几只虾，配上生菜和芝士，一份简单美味的早餐就做好啦～参与活动: #奇妙烘焙屋#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

贝果：

、

高筋粉 160克

、

水 95克

、

盐 2克

、

酵母 1-2克

、

煮贝果水：

、

水 1500毫升

、

糖 20克

、

馅料：

、

虾仁 4只

、

芝士片 1片

、

生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将高筋粉、盐、酵母、水混合揉成无干粉状态后盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤2/15 点击查看大图
接着继续揉约5分钟，呈光滑的面团后盖上保鲜膜继续醒20分钟
步骤3/15 点击查看大图
接着将面团分割成两份
步骤4/15 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜继续醒20分钟
步骤5/15 点击查看大图
醒好的面团擀开排气
步骤6/15 点击查看大图
接着卷起来，搓成长条，搓到一边粗一边细
步骤7/15 点击查看大图
粗的那头擀扁
步骤8/15 点击查看大图
接着将细的那头卷过来并收口
步骤9/15 点击查看大图
放烤箱，40度，底部放碗热水，发酵20分钟
步骤10/15 点击查看大图
烧一锅水，加入白糖，煮至微微滚的状态
步骤11/15 点击查看大图
放入发酵好的贝果，两面煮30秒后捞出
步骤12/15 点击查看大图
接着立刻放预热好的烤箱，210度，烤约20分钟
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烤好的贝果取出放凉
步骤14/15 点击查看大图
然后从中间剖开，放上生菜、芝士片、虾仁
最后一步点击查看大图
一份虾仁芝士贝果就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-06 · 广东省

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