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柠檬蛋糕卷的做法

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柠檬蛋糕卷

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满满的柠檬清香味，还有微酸奶油，简直不要太好吃

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低粉 60g

、

玉米油 40g

、

牛奶 45g

、

新鲜柠檬汁 15ml

、

蛋黄 4个

、

柠檬皮屑 4g

、

蛋清 4个

、

白糖 40g

、

夹心：

、

淡奶油 200克

、

糖 5－8克

、

柠檬汁 5－8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水柠檬汁玉米油混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉混合
步骤3/9 点击查看大图
加蛋黄混合
步骤4/9 点击查看大图
再加柠檬碎混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋清白醋两滴白糖分三次加入打成大鸡尾状
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入28×28烤盘刮平震两下再烘烤
最后一步点击查看大图
冷后反面抹打发好的奶油卷起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 湖北省

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