自制酒酿~超多汁水,甜滋滋!
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米500克,夏季浸泡5小时左右,浸泡好后,用手指轻轻一捏就碎。再用清水淘洗2-3遍,淘洗至水清澈即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
隔水蒸,水开蒸35分钟左右至熟透
-
步骤3/5
点击查看大图
所有用到的容器和铲子开水消毒,蒸熟的糯米加入凉白开250克,用铲子将米粒打散,再加酒曲粉拌匀,装入发酵的容器,用铲子压紧压平,中间用擀面杖插个孔,表面再撒点酒曲,盖上保鲜膜,再盖一层中厚布,开始发酵(夏季温度30度左右发酵)
-
步骤4/5
点击查看大图
期间不要打开,发酵了48小时,打开闻到酒香,已经出了很多酒汁,就是发酵好了。如果还需要汁水多一些,可以再倒入250ml纯净水或凉白开,继续发酵24小时!
-
最后一步
点击查看大图
发酵好后装入消毒过的瓶,密封放冷藏保存,尽快吃完哦!
注意:所有用具和发酵瓶罐等都必须得消毒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
自制甜酒酿
104122人看过 -
简单易学--自制酒酿汤圆
841958人看过 -
【自制酒酿】
44908人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制酒酿
192378人看过 -
桂花酒酿丸子
388780人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
484916人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8705944人看过 -
擂椒皮蛋
942355人看过 -
自制酒酿
31651人看过 -
吐司面包
20396751人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3113991人看过 -
酒酿馒头
51194人看过