面包小拼盘

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网上很火的面包小拼盘，我也来一个

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团

、

高筋面粉 350克

、

酵母 4克

、

砂糖 30克

、

盐 4克

、

牛奶 230克

、

鸡蛋液 20克

、

黄油 20克

、

蒜香海苔黄油

、

黄油 20克

、

蒜蓉 15克

、

盐 1克

、

海苔碎适量

、

菠萝包酥皮

、

黄油 20克

、

鸡蛋液 5克

、

糖粉 15克

、

低筋面粉 27克

、

奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团除黄油外的所有材料加入面包机，搅拌程序20分钟，再加入黄油继续搅拌20分钟
步骤2/10 点击查看大图
面团室温发酵到两倍大
步骤3/10 点击查看大图
分成12份，滚圆醒发10分钟
步骤4/10 点击查看大图
菠萝包酥皮馅，黄油，糖粉，鸡蛋液拌匀
步骤5/10 点击查看大图
加入低筋面粉和奶粉拌匀，放冰箱冷藏待用
步骤6/10 点击查看大图
蒜香海苔黄油，全部材料混合放入裱花袋备用
步骤7/10 点击查看大图
菠萝包酥皮分三份，用油纸压成圆形片
步骤8/10 点击查看大图
包裹一个面团表面，划出花纹
步骤9/10 点击查看大图
面团再发酵30分钟，第一排面团表面撒点面粉，中间划开，挤入蒜香海苔黄油，第二排面团表面刷蛋液，中间压一条香肠，挤上沙拉酱和番茄酱，第三排面团表面刷蛋液放巧克力豆，第四排就是刚刚的菠萝包，表面刷蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱上层165度，下层180度预热，放中下层烤30分钟即可。