腊肉炒藕尖，腊肥肉炒皇帝菜的做法

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腊肉炒藕尖，腊肥肉炒皇帝菜

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藕尖 500g

、

腊肉 2两

、

皇帝菜 250g

、

大蒜 5颗

、

清水若干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用剪刀把皇帝菜剪成条，烂叶子扔了，加清水加点盐泡10分钟，把白点点的塑料捡出来，过两遍清水备用。
步骤2/11 点击查看大图
把藕尖切切片，过水洗下备用。
步骤3/11 点击查看大图
腊肉放水里煮20分钟，肥瘦肉分开切切切，切点配料，随自己口味喜好使用，不爱配料可以全部不用。
步骤4/11 点击查看大图
肥腊肉点一点油下锅炒，不爱油多的可直接放肥肉下锅炒。
步骤5/11 点击查看大图
肥肉微黄下点蒜粒。
步骤6/11 点击查看大图
闻蒜香下黄帝菜，炒熟就可出锅，吃的咸的可以加点盐。口味淡的不用加盐直接出锅。
步骤7/11 点击查看大图
成品
步骤8/11 点击查看大图
腊肉炒藕尖，肥瘦肉下锅炒，过程同上。
步骤9/11 点击查看大图
加藕尖炒。
步骤10/11 点击查看大图
加适量清水炒致菜熟，不用加盐。
最后一步点击查看大图
出锅。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

腊肉本身咸，所以省下了酱油和盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 重庆

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