皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐

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炎热开胃凉菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

内酯豆腐 1盒

、

生抽 1勺

、

白糖适量

、

葱花适量

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
吃完了才想起来要拍个照，豆腐老豆腐，嫩豆腐都可，皮旦选松花蛋，不要流心的，夏季主要就是清爽，所以不用太多其他的配料
步骤2/3 点击查看大图
皮旦小块也可以剁成小碎，豆腐就用整块。可以加点虾皮，适量的糖，然后就是生抽(刚好东古的生抽到了)，撒上葱花就可以了，想要辣的我觉得用剁辣椒会更好吃。一道简单又下饭的皮旦拌豆腐就成了
最后一步点击查看大图
不能用老抽来代替生抽

小贴士

虾皮的加入会更有层次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！