儿菜牛肉汤
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儿菜,是芥菜的一种,因为主体周围长满了嫩芽仿佛围着母亲的娃娃,故又称娃娃菜;其口感鲜嫩、微苦,有清热、开胃的效果。与牛肉片搭配做汤,除营养价值不低外,还讨“人丁兴旺、牛气冲天”的口彩。流感季的冬天常喝这汤,清热开胃、强身健体。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
儿菜
300克
、
瘦牛肉
200克
、
腌肉料:盐
1克
、
小苏打
1克
、
玉米淀粉
10克
、
料酒
10克
、
植物油
5克
、
以下是调料:植物油
10克
、
葱花
5克
、
盐
1克
、
热水
700克
、
香油
5克
、
香葱末
2克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
备料:儿菜和牛肉洗净
-
步骤2/7
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儿菜切5毫米厚的大片,牛肉切2、3毫米厚的薄片
-
步骤3/7
点击查看大图
牛肉放【腌料】抓拌均匀;入锅前倒5克植物油拌匀,肉片不粘连
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2023-12-25 · 北京市
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