肉松小兔
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步骤1/25
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面团部分,除了黄油和盐,都倒入厨师机。
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步骤2/25
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1-3档打10分钟
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步骤3/25
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加入黄油,盐,3档继续打10分钟打出手套膜。
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步骤4/25
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盖保鲜膜室温发酵20分钟
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步骤5/25
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取出松弛排气,分成60克左右的面团,揉圆
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步骤6/25
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擀平,翻面,抹沙拉酱
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步骤7/25
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放适量肉松
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步骤8/25
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包好
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步骤9/25
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翻过来整理顺滑。
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步骤10/25
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码入烤盘,留点间隙
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步骤11/25
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这些我一共做了20个
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步骤12/25
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烤箱45°发酵至1.5倍大
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步骤13/25
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取出,剪出小兔子耳朵
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步骤14/25
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把耳朵上翻一点
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步骤15/25
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筛上一层薄薄的干粉
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步骤16/25
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再把耳朵放下来,整理一下
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步骤17/25
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用耐高温巧克力豆装饰出眼睛
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步骤18/25
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巧克力豆略微用力往里按按,不然容易脱落。
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步骤19/25
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烤箱180读预热
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步骤20/25
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烤20分钟左右
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步骤21/25
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我的烤箱比较老土了,我十分钟左右手动颠倒了一下上下盘。
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步骤22/25
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到时候了,观察一下小兔子是不是略微上色
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步骤23/25
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我喜欢烤到略发黄那种
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步骤24/25
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出炉晾凉,开吃~
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最后一步
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满足~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30
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