夜市小吃鸡汤豆皮串的做法

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夜市小吃鸡汤豆皮串

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孩子说真的好好吃，明天再做一次

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豆皮

、

鸡架

、

麻辣鲜，蒜蓉辣酱，蚝油

、

生抽，芝麻酱（可不放）

、

香菜，葱姜

、

蒜泥，白糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡架买回用食用碱浸泡半小时，捞出反复冲水
步骤2/11 点击查看大图
豆皮选这种很薄的
步骤3/11 点击查看大图
四个一直，卷卷串串
步骤4/11 点击查看大图
完工，这里要说每两个卷为一组，边缘相对串，不容易散
步骤5/11 点击查看大图
冷水放入鸡架，葱姜，料酒，炖肉料包，小火慢炖
步骤6/11 点击查看大图
调个料汁，孜然粉半勺，麻辣鲜一勺，蒜蓉辣酱2勺，白糖1勺，淀粉2勺，蒜末1勺，蚝油2勺，芝麻酱1勺备用
步骤7/11 点击查看大图
鸡汤出锅煮豆皮，加热就关火煨着吧
步骤8/11 点击查看大图
泡豆皮的鸡汤倒出来，把调好的调料拌均匀，加热煮至浓稠浇在豆皮上，撒香菜，辣椒随意
步骤9/11 点击查看大图
一筷子夹下去满满的幸福感
步骤10/11 点击查看大图
鸡架捞出来没浪费，加了大蒜粉，姜黄粉，麻辣鲜，十三香，孜然粉，盐，拌均匀，入空气炸锅叮三五分钟
最后一步点击查看大图
香酥QQ鸡架，也是不错的下酒小菜

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 天津市

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