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低油地三鲜～的做法

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低油地三鲜～

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尝试用空气炸锅来炸茄子，再用炒锅炒菜。果然不油腻✌ 参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

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30~60分钟

茄子一根

、

土豆一个

、

青椒 1个

、

蒜瓣适量

、

红烧酱油+蚝油适量

、

葱花适量

、

植物油适量

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
如图准备食材。茄子，土豆，青椒都切块。地三鲜是个素菜，我家喜欢放一点儿肉片。蒜忘了拍进来。
步骤2/9 点击查看大图
切好的土豆和茄子都裹上干淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
茄子表面再裹上少量油，放入空气炸锅180度，炸18分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
这样就炸熟了。油很少哦～
步骤5/9 点击查看大图
土豆可以也是同样操作，200度炸了25分钟。我觉得不如用不粘锅直接炸，那样会比较快。主要茄子吸油多，土豆不怎么吸油。
步骤6/9 点击查看大图
后面就是正常炒菜了。先用油、葱花，煸炒肉片。
步骤7/9 点击查看大图
放入所有的菜。加红烧酱油、一点儿蚝油和一些清水。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒，放盐。
最后一步点击查看大图
快炒几下就出锅。果然好吃，不油腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-26 · 北京市

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