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家庭小虾尾的做法

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家庭小虾尾

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老姜 2片

、

葱白 1小根

、

白糖两大勺

、

蒜 5掰

、

龙虾尾两斤多

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

剁椒酱一勺

、

啤酒多半瓶

、

麻椒一大把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
超市买的，冷水慢慢化开。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜，麻椒
步骤3/6 点击查看大图
强调一下，麻椒，多一点，再多一点。
步骤4/6 点击查看大图
懒人做法，郫县豆瓣酱，家里还剩点剁椒酱。
步骤5/6 点击查看大图
底油最好是猪油一半调和油一半，放豆瓣酱，剁椒酱，葱姜蒜，一半的麻椒，放虾尾，会的掂，不会的用铲子，折腾几下后加啤酒，食材一半，用不着没过，咕嘟四五分钟，加另一半麻椒，加糖，盖盖闷两分钟。
最后一步点击查看大图
结果，就这样。

小贴士

猪油是最关键的，因为有了它，汤汁才能包裹在虾尾上。如果不用猪油，适当加点盐，或者把汁多收一下。吃嘛，没那么多说法，做两次，自己觉得好就完美了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-26 · 山西省

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