腊肉排骨豌豆土豆
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腊排骨也可以换成腊肉,腊肉或者排骨都得煮熟后炒!不是生的(煮40分钟左右,腊肉肉皮筷子能穿过,就是熟了!如果肉比较咸,煮20分钟换一次水,换水后在煮20-30分钟,腊肉跟腊排骨煮的时间都差不多)
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
豌豆
一盘子
、
土豆
1个
、
腊肉(腊肉排骨)
适量
、
干辣椒
4个
、
花椒粒
10个
、
小葱
1根
、
姜蒜
适量
、
清油
适量
、
老抽
1勺
、
糖
半勺
、
鸡精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
冷水下锅烧开,放一勺油,放入清洗干净的豌豆焯水2分钟,再放入土豆丁等土豆变透明全部捞出过凉水(土豆丁切好一定放水里去掉多余淀粉,在放锅里焯)
-
步骤2/5
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小葱1根,葱头切丁葱尾切段,生姜和蒜切粒,干辣椒4个中间断开
-
步骤3/5
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中火油热放腊排骨,炒一分钟放入葱头、生姜、蒜、干辣椒炒香
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2023-06-26 · 吉林
换个做法
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