酸辣柠檬泡爪
锁死这个配方,原地出摊! 巨好吃啊~啊~啊~
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步骤1/16
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鸭爪砍块洗干净
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步骤2/16
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清水末过鸭爪,放葱段,花椒,姜片,料酒
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步骤3/16
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中大火煮沸
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步骤4/16
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水沸腾后盖上锅盖继续焖煮十五分钟
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步骤5/16
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捞出花椒,葱花,姜片,把鸭爪再用清水冲洗一遍(浮沫清洗干净)
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步骤6/16
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把洋葱,芹菜切碎
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步骤7/16
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乘入碗中备用(芹菜不要叶子,只要根)
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步骤8/16
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放入冰糖(6颗左右),4勺白砂糖,1勺生抽,4勺蚝油,2勺盐,1勺陈醋,半碗白米醋搅拌均匀
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步骤9/16
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加姜片,蒜片,小米辣,泡椒10个切碎一起放进去,2勺泡椒水
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步骤10/16
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搅拌均匀
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步骤11/16
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柠檬切片放进去一起搅拌
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步骤12/16
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不间断搅拌10分钟左右之后常温腌制1-2小时
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步骤13/16
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套上保鲜膜
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步骤14/16
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冰箱冷藏腌制一晚
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步骤15/16
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开吃
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最后一步
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酸辣有嚼头,带着柠檬的清香,简直不要太过瘾!
Tips:
1、想要软烂一点的鸭爪可以炖煮久一点
2、建议一定要放芹菜碎,真的很香!
3、泡椒水记得放
4、多搅拌会更入味
5、柠檬要去籽,避免发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-26 · 广西壮族自治区
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