孜然羊排
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翻出冰柜里被遗忘的羊排,决定美美吃一顿!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
羊排
500克
、
玉米淀粉
3汤匙
、
孜然粉
2汤匙
、
花椒粉
1汤匙
、
粗辣椒粉
2汤匙
、
芝麻
2汤匙
、
洋葱(皮芽子)
1个
、
大蒜
1头
、
大葱
半根
、
姜
5片
、
香叶
1片
、
肉桂
1根
、
八角
3个
、
花椒
一把
、
山楂
3片
、
盐
2茶匙
、
糖
1茶匙
、
生抽
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/6
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羊排解冻后冷水浸泡半小时以上去除血水,之后冷水入锅,放入葱段,姜片,花椒,桂皮,香叶,八角和山楂中火焖煮40-50分钟捞出沥干水分备用。
-
步骤2/6
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待羊排放凉并基本沥干水分后倒入玉米淀粉抓均。
-
步骤3/6
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起锅烧热油,将羊排炸至金黄色即可捞出备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-26 · 上海市
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