虾仁炒口蘑
口蘑和虾仁都是比较营养的食物,这个时候能买到还带脚的鲜口蘑,搭配新鲜的虾仁,不用放特别多的调料,味道就特别的鲜~
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步骤1/5
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甜椒,大蒜,生姜切好备用。
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步骤2/5
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口蘑切厚片,绰水备用
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步骤3/5
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虾仁加料酒和盐腌几分钟,然后在下锅前,清水冲干净
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步骤4/5
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先炒配料,然后下入虾仁,虾仁微微变色,下入口蘑
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最后一步
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因为有小朋友,害怕虾仁没有熟透,加了一点点水,然后勾一点薄芡收汁。起锅~
蘑菇需要切厚一些,蘑菇熟了后会缩水,太小就不好夹了。蘑菇需要绰水,是害怕蘑菇不那么容易熟,因为有小朋友嘛……然后需要先炒虾仁,不用害怕虾仁老,蘑菇绰过水,基本是熟的,不用炒太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 四川省
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