苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋,非常普通的一道清热解毒的家常菜,食材搭配巧妙,又有养生的功效!
46克
41克
13克
622
千卡
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步骤1/13
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准备苦瓜、鸡蛋、葱
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步骤2/13
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苦瓜切开,去瓤,再去勺子刮去苦瓜内层白色部分(这部分白色是苦的)
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步骤3/13
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苦瓜切片
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步骤4/13
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锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出(能更好的去除苦味)
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步骤5/13
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苦瓜沥干水分备用
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步骤6/13
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鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用
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步骤7/13
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锅中放入适量油,烧至八成热
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步骤8/13
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倒入苦瓜
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步骤9/13
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撒入适量盐,迅速翻炒一下
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步骤10/13
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倒入打散的鸡蛋
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步骤11/13
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不翻动,让鸡蛋稍微凝固一下
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步骤12/13
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用锅铲轻轻翻炒均匀即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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