烧肉粽
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步骤1/11
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洗粽叶，晒粽叶，糯米提前浸泡4小时
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步骤2/11
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制作红烧肉（烧肉粽顾名思义，包的是红烧肉）
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步骤3/11
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红烧肉成品
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步骤4/11
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用红烧肉的酱煮一下，香菇板栗花生，这些配料会更有味道
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步骤5/11
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鹌鹑蛋也一样煮一下烧肉汁水，入味
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步骤6/11
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下入之前红烧肉煸过的油，加入浸泡过的糯米，加入一点盐，烧肉的汁水，生抽，老抽少许
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步骤7/11
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开始包粽子，将粽子折成漏斗形，加入糯米，加入香菇，鹌鹑蛋，花生，红烧肉，板栗
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步骤8/11
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最后包上糯米，拿绳子扎紧
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步骤9/11
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我差不多一捆扎十个，煮了二十个
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步骤10/11
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下凉水里大火煮开，再小火煮约1小时
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最后一步
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装盘
红烧肉的做法，需要煮到软烂
红烧肉的汁水加入糯米，板栗，香菇，花生，鹌鹑蛋中，煮出来很入味
糯米需要先炒一下，才会香
粽子要扎紧，煮的时候不会漏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-22 · 广东
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