晨光中最暖的一口甜——甑糕
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甑糕——西北地区特色美食。 历史悠久,源远流长。相传,几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,灵宝俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。 当地方言音读(jun糕或jing糕),四声。作为土生土长的陕西人,甑糕一直是我的心头好。小时候,清晨的菜市场,熙熙攘攘的人群,各种摊贩的叫卖声,热气腾腾的甑糕~甜甜糯糯,心满意足一整天。长大后,在沪漂泊的我一直惦记这口家乡味,于是,复刻记忆里的童年味道。希望你喜欢
营养分析
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12克
116克
1237克
5422
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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将糯米,豆子,红枣清水洗净,放盆里浸泡12小时及以上。
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步骤2/16
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将泡发好的豆子,红枣,糯米洗干净。
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步骤3/16
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红枣上笼蒸30分钟,红芸豆放锅里大火煮50分钟,红小豆放锅里煮30分钟。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2023-06-22 · 上海市
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