南瓜鸡腿焖饭
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焖饭的形式相信大家都不陌生,像是在我家就常做排骨焖饭,最近贝贝南瓜的品质越来越好,应该是季节的原因吧,正好买来做焖饭,天天糯糯的贝贝南瓜跟鸡腿的组合真的太适合做焖饭了,本来对此不屑一顾的老爸在尝过之后也大赞好吃!还说这个周末多买两个鸡腿再做一大锅……好吧,起码说明味道是真不错。加两个香菇进去,既能增香,口感也会更好,我喜欢这样的搭配,鸡腿带皮一起做,鸡皮分泌的油脂刚好可以滋润米饭,吃起来很香很入味儿,唯一有一点难度的是水量的掌握,水少了做出的焖饭会发干发硬,水多了做出的焖饭口感不佳,只要对自己的电饭煲有足够的了解,相信一定会成功!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大米
适量
、
清水
适量
、
琵琶腿
1个
、
贝贝南瓜
半个
、
香菇
2朵
、
油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少量
、
蚝油
适量
、
盐
少量
、
蒸鱼豉油
适量
、
葱
1段
、
蒜片
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先来做准备工作,葱切段蒜切片,香菇和贝贝南瓜洗净切块,琵琶腿留皮去骨切成块备用
-
步骤2/8
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起锅热油,放入葱蒜炒出香味儿,加入鸡丁翻炒至变色,加入南瓜丁和香菇块翻炒均匀,加入生抽,老抽,蚝油调味,翻炒均匀加入少量清水烧开,加盐,炒匀即可
-
步骤3/8
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取出电饭煲内胆,大米淘洗干净加入适量清水,炒好的鸡丁南瓜倒在上面,铺均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-06-22 · 北京市
换个做法
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