小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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小炒牛肉，主要用的是牛肉，香芹，螺丝椒，和红辣椒。香辣爽口，滑嫩美味！一盘小炒，两碗米饭，美极了！ #浓情端午粽粽有赏# 参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香芹 250克

、

牛肉 300克

、

腌牛肉:盐半勺

、

腌牛肉:糖半勺

、

腌牛肉:生抽一勺

、

腌牛肉:淀粉两勺

、

腌牛肉:老抽半勺

、

腌牛肉:蚝油一勺

、

腌牛肉:五香粉少许

、

螺丝椒 2-3个

、

红辣椒 3-5个

、

蒜 3瓣

、

姜两片

、

醋 1勺

、

酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净后切丝。
步骤2/8 点击查看大图
依次放入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽半勺盐半勺糖两勺淀粉少许五香粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
香芹，螺丝椒，红辣椒，姜，蒜，切好备用。勤快一点的可以叶茎大概分一下。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，放入姜蒜和红辣椒，中小火炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
香芹的茎与牛肉一起放入锅中。放入一勺酒一勺醋，大火翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒一分钟变色。
步骤7/8 点击查看大图
放入螺丝椒，继续翻炒3分钟左右。就可以出锅啦！
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哇，真的很美味，很下饭的！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.牛肉不能炒久了，不然会老。一定要大火翻炒！ 2.从牛肉下锅到盛出大概需要4-6分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 河北省

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