玫瑰荔枝蛋糕杯|不抹面不裱花,有颜有料实力派!
广东人最爱的桂味荔枝上市啦,迫不及待要买来做点小甜品了! 咱们首选当然是甜品界的王牌搭配—玫瑰+荔枝,荔枝的酸甜配上玫瑰奶油的醇香,在唇齿间碰撞出曼妙的化学反应,难怪私房都爱这搭配! 蛋糕杯是个老网红了,今年在网上又火了一把!换汤不换药,杯子换成了mini款。kaoker今天用的抱抱杯,做法都一样,学会了,get所有杯子蛋糕! 这款少女心爆棚的甜品,咱部门180+的小哥哥都开心地带走了一杯!趁着现在荔枝季,赶紧买点荔枝做起来吧!
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步骤1/11
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将玉米油和牛奶倒入容器中,搅拌至乳化。
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过筛加入低筋粉、色粉。
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Z字手法搅拌至无粉状态。
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步骤4/11
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用手持打蛋器打发蛋白,分3次加入砂糖,打发至小尖角状态。
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步骤5/11
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取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊里,翻拌均匀后倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤6/11
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蛋糕浆倒入烤盘中。放入中层,160℃加热20分钟 。(不是免预热烤箱要在这一步操作之前提前进行预热)
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步骤7/11
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烤好的蛋糕取出晾凉,切成小块备用。
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步骤8/11
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淡奶油+玫瑰花酱,打发备用。
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步骤9/11
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荔枝去皮去壳,切小块,厨房纸吸水备用。
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步骤10/11
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玫瑰奶油+蛋糕+荔枝+玫瑰奶油+蛋糕+荔枝+奶油顶部装饰。
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最后一步
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就搞定啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-19 · 广东
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