筋头巴脑冻
一个疏忽,成就了一道新菜品。 好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/10
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凉水上锅炒筋头巴脑5分钟左右。
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步骤2/10
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洗净嘌呤。
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步骤3/10
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放入慢炖锅,备用。
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步骤4/10
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佐料:四川火锅底料1块、姜4片、圆葱1/2个、香芹茎适量、干辣椒香叶桂皮草寇小茴香大料等干调有的一样取点儿。
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步骤5/10
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热锅凉油,加入洋葱香芹小火煸炒时间长一些,接近脱水了,加入姜片和干调,炒出香味。
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步骤6/10
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继续加入火锅底料翻炒。
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步骤7/10
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加入足够量热水,烧开。
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步骤8/10
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倒入慢炖锅。
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步骤9/10
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慢炖锅低温炖了八个小时,(如果想吃炖筋头巴脑高温2小时即可)。拔电静止一夜,把上面漂浮的油脂清除,导入大的玻璃碗里冷藏保存定型即可。
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最后一步
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切片装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-17 · 辽宁省
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