家常卤肉饭——香甜软糯、入口即化
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小朋友们很快要放暑假了,各位麻麻是不是都在犯愁给宝贝们做什么饭了呢,今天分享的这个卤肉饭是台湾的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸满浓郁汤汁,好吃到舔盘.
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
300克
、
香菇
4朵
、
鸡蛋
2个
、
八角
2个
、
桂皮
一小块
、
香叶
1片
、
冰糖
20克
、
食用油
适量
、
盐
6克
、
味极鲜酱油
3勺
、
老抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
红圆葱
半个
、
姜片
3片
、
小油菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先煮几个鸡蛋,煮熟后放进冷水浸泡着,容易剥皮.
-
步骤2/10
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新鲜的五花肉洗干净,切成筷子粗细、肥瘦均匀的小块、圆葱和香菇切成丁备用.
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步骤3/10
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热锅放油,放入圆葱丁,开中火慢炸,炸至金黄,注意不要炸糊了,会变苦,将炸好的圆葱盛出,剩余的油可以用来炒菜,有种很香的葱油味.
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-06-14 · 山东省
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