豆沙包
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因为有一段时间特别喜欢吃豆包儿,就买了很多,买那个味道就很甜,我尝试了一下,自己做非常成功哦!分享给大家,尝试去做一下哦!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我用的是赤小豆,放的大枣儿,冰糖,首先小豆先用水泡一天,中间可换几次水,一个白天,一个晚上。然后倒入锅中,加上水没过豆子,冰糖也要放进去。等豆子子开花之后要不断的搅拌。这个过程非常重要,一定要耐心,要加3~4次水。小火搅拌至凝固。
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步骤2/3
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想要里边有沙沙的感觉,不要把所有豆子都碾碎。倒出来放凉之后,固定好圆形形状。面发好之后,包上就可以了。
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最后一步
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我做包子型和圆形的豆包,掰开之后里面就是这样子。味道稍有一点儿甜,由于我没放太多冰糖。喜欢吃甜的,可以放一些白砂糖。也可以放少许蜂蜜。我自己感觉特别柔软,挺好吃的。
小贴士
熬豆沙的过程中不要开特别大火,小火慢熬。
中间一定要多加几次水。等豆子能碾碎的时候,说明已经熟了。等把豆子都碾碎之后,放上糯米粉就可以做形状了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-13 · 辽宁省
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