提拉米苏
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步骤1/16
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所有材料准备就绪
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步骤2/16
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取2个蛋黄用打蛋器打发
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步骤3/16
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水50克,白砂糖50克,煮沸关火
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步骤4/16
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把煮沸的糖水延玻璃壁口缓慢倒入蛋黄中,然后边倒入边用打蛋器打发(⚠️糖水倒入和打蛋器打发2方是要同一时间一起操作,不然蛋要烫成蛋花了)
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步骤5/16
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取150ml淡奶油
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步骤6/16
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打成酸奶状的质感
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步骤7/16
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把250克的马斯卡彭跟蛋黄液混合在一起之后,用打蛋器再一次打发
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步骤8/16
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如图即可
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步骤9/16
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然后把酸奶状的奶油倒入马斯卡彭和蛋黄的混合液中,再次打发
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步骤10/16
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鸡蛋饼干沾咖啡液(有手指饼干的还是用手指饼干)
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步骤11/16
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全部摆放在盘子里面
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步骤12/16
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奶酪液倒入裱花蛋
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步骤13/16
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一层鸡蛋饼干一层奶酪液,一层鸡蛋饼干一层奶酪液,来回2次即可
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步骤14/16
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盖上保鲜膜冰箱冷藏4h以上
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步骤15/16
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取出,撒上可可粉
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最后一步
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好啦~我要去下午茶啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-13 · 浙江省
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