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咸鸭蛋拌豆腐

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咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、铁以及多种维生素，具有补充身体所需营养，强壮身体的作用。并且咸鸭蛋含有铁、钙，还能够促进骨骼发育，预防贫血。咸鸭蛋性凉，还具有清肺降火的功效，其归肺经，能够缓解肺燥上火导致的咳嗽、咳痰等症状。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咸鸭蛋 1个

、

香菜一点点

、

小磨香油一勺

、

豆腐 1盒

、

东古一品鲜淡盐酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/6 点击查看大图
食材合影
步骤3/6 点击查看大图
把豆腐压一下，然后放入一个熟的咸鸭蛋，用勺子尽可能压碎，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
放入一勺东古一品鲜淡盐酱油
步骤5/6 点击查看大图
放入一勺香油，不喜欢香油可以放橄榄油或者色拉油，搅拌均匀，再放入香菜沫搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，放一点香菜叶装饰，开吃吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这个菜在我老家是夏天的当家菜。我老家一到夏天喜欢吃一直面饼，这个就是里面的必放小菜之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-12 · 江苏

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