油炸花生米
是不是饭店的花生米又脆又香？今天让我们五分钟搞定一盘又脆又香的花生米。其实饭店的花生米好吃，主要它是油炸出来的，不是炒出来的。
-
步骤1/6
点击查看大图
第一步，凉油下花生，花生不要过水。
-
步骤2/6
点击查看大图
花生米200克，一定不要多，多了不好炸。五分钟炸好花生米的关键就是适量油，少量花生米，可以快速的炸好。油的量一定要没过花生米比花生米高一点就可以。
-
步骤3/6
点击查看大图
我的是电磁炉爆炒的那个档，1800，凉油下花生米以后不停的匀速搅拌，大约在三分钟到四分钟的时候，花生米会发出啪啪的声音，花生米白色的果实就露出来了，有这两个点就说明花生米快熟了
-
步骤4/6
点击查看大图
你可以捞出一粒花生米，尝一下味道是香香的，但是花生米一点都不脆，这个时候正好。如果你的花生米是香香的，而且很脆，恭喜你，你的花生米炸糊了。
-
步骤5/6
点击查看大图
基本上是在四五分钟就可以出锅了，花生米变脆的秘诀，一定让它快速变凉，可以把它放在一个凉的地方，比如说冰箱里或者用扇子扇，让它快速降温，花生米就会变脆，出锅撒一勺盐，可以让花生米不返潮。
-
最后一步
点击查看大图
上面是生花生米的颜色，下面是熟花生米的颜色，通过颜色也可以大致判断出，总结一下要点，适量油。少花生米。凉油下锅。4，5分钟，快速制冷。撒盐！好了，祝你们也能整出像饭店一样又香又脆的油炸花生米！
一定不要用小火，用炒菜的最高档往下降一档就可以，我的电磁炉最高档是2200，第二档是1800。油一定要适量，一定不要超过200克。等你熟练掌握了以后，多少克就无所谓了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-10 · 黑龙江
油炸花生米的相关分类
油炸花生米的相关推荐
-
零失败油炸花生米，酥香嘎嘣脆，做法巨简单
151487人看过 -
#今天吃什么#酥脆爽口，越吃越香的油炸花生米
2242064人看过 -
灵魂下酒菜—油炸花生米
482293人看过 -
油炸花生米
649638人看过 -
#LG御见美好食光#油炸花生米（内附秘籍）
194607人看过 -
少油版油炸花生米
96891人看过 -
#中秋团圆食味#东北-油炸花生米
564155人看过 -
毛血旺
782690人看过 -
麻辣兔头
171288人看过 -
泡酸萝卜
210532人看过 -
史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口
1793773人看过 -
水煮肉片（家常做法）
740925人看过
