自己在家做好吃的——老北京炸酱面
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教男友做菜系列第五道菜——自己在家也能做好吃的炸酱面。男友很喜欢吃各种面条,尤其是各种拌面。最近天气炎热,没什么胃口,也刚好又到了教男朋友做菜的时间,就教这道简单又开胃的老北京炸酱面吧。 炸酱面好吃的关键在于“炸酱”。通常情况下是采用两种酱:甜面酱和黄豆酱;两种酱可取长补短,混合的味道才更香!!! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面条
100克
、
五花肉
100克
、
黄瓜
半根
、
胡萝卜
半根
、
西芹
50g
、
黄豆酱
2勺
、
甜面酱
2勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
冰糖
10克
、
醋
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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胡萝卜、黄瓜和西芹洗净,黄瓜切成丝、胡萝卜切丝、西芹切成颗粒,胡萝卜丝和西芹粒焯水备用。
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步骤2/11
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新鲜的肉洗净,切成花生豆大小的颗粒,喜欢吃肉的话,千万不要剁太碎,太碎了没有满足感。我个人口感,肉的肥瘦比例是3:7或者2:8,太瘦了会柴,太肥了容易腻。不过主要还是看个人的口感,喜欢吃肥的,就用五花肉,绝对香的不行。
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步骤3/11
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葱和蒜切碎备用。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2023-06-08 · 北京
换个做法
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