香辣开胃特下饭的红烧凉粉
夏天闷热时,常常食欲不振,因此食物要以香辣爽口为主!夏季开胃下饭必吃的红烧凉粉! 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/14
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准备好所有用到的食材。
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步骤2/14
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把小米椒切段,大蒜切片,生姜切丝,小香葱切末。
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步骤3/14
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凉粉切成大小相等的块状。
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步骤4/14
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锅中放油烧热,把花椒放进去小火爆香后捞出。
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步骤5/14
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放入姜丝和蒜片小火爆香。
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步骤6/14
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加入一勺豆瓣酱。
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步骤7/14
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豆瓣酱小火炒出红油来。
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步骤8/14
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放入凉粉翻炒均匀。
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步骤9/14
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加入两勺太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒均匀。
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步骤10/14
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加入盐、少许白糖、香醋翻炒均匀。
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步骤11/14
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淋上少许白开水,放入小米辣和香葱焖上两分钟。
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步骤12/14
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出锅前放入太太乐鸡精翻炒均匀即可。
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步骤13/14
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撒上葱花即可。
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最后一步
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香辣爽口,炎炎夏日没胃口,来上一份炒凉粉,瞬间就有胃口啦!
1.炒凉粉时小心翻炒,过于用力会导致凉粉炒烂。
2.添加水时最好是开水,焖上两分钟更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-08 · 新疆维吾尔自治区
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