紫薯糯米糍粑的做法

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紫薯糯米糍粑

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炎夏的美食就是要不煎不炸，清凉不油腻才是正确的打开方式，紫薯糯米糍粑做法好简易，紫薯也不用弄成泥，这样子吃起来就有软糯中有紫薯的结实面面的口感，味道上既有奶香也有椰香，好吃！参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 60克

、

糯米粉 60克

、

粘米粉 20克

、

奶粉 20克

、

椰蓉适量

、

水适量

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
#夏日吃货嘉年华# 紫薯糯米糍粑
步骤2/14 点击查看大图
#夏日吃货嘉年华# 紫薯糯米糍粑
步骤3/14 点击查看大图
紫薯糯米糍粑所需材料
步骤4/14 点击查看大图
紫薯去皮切小方块
步骤5/14 点击查看大图
切好的紫薯（加小许水）放入微炉炉加工2分钟至熟，取出晾凉待用
步骤6/14 点击查看大图
麻薯粉、奶粉、糖放一起
步骤7/14 点击查看大图
加入适量的水调好(图中的口感程度较软糯，要想口感有点嚼劲，可减少水量)
步骤8/14 点击查看大图
取一盘子，涂上油在内，撒点紫薯块
步骤9/14 点击查看大图
加入一点粉糊又放点紫薯
步骤10/14 点击查看大图
直至材料全部放入
步骤11/14 点击查看大图
面糊在水沸时入锅，蒸18分钟
步骤12/14 点击查看大图
紫薯糯米粑粑取出来晾凉
步骤13/14 点击查看大图
在一张保鲜纸上放上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圆饼状
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紫薯糯米糍粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了，最好能放冰箱冷藏1小时左右更加好吃（如果面糊太稠做出的成品就不适合冷藏了）

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 广东省

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