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迷你蛋包饭

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家里有饭渣宝宝？别慌，这个蛋包饭分分钟让宝宝爱上吃米饭，做出来精致又好吃，有肉有蛋有主食，饱腹又营养均衡。学会它，吃饭就像开盲盒一样有趣，时刻给宝宝一些意料不到的惊喜。家里平时吃剩的米饭也可以靠这个做法逆袭，秒变美味诱人的一餐，颜值口味也都在线，做早午晚餐都特别合适。米饭里包裹的食材也可以自由替换成喜欢的，搭配很多样。轻松花点时间让米饭变个身，拯救饭渣宝宝就靠它！金黄鲜嫩的蛋皮包裹住松软清香的米饭，美味可口，有了肉肠的加持，吃起来更加饱腹，再浇上酸甜开胃的番茄酱，让人垂涎三尺。

食材清单加入采购清单

熟米饭 1碗

、

鸡蛋 4个

、

盐 1勺，约2g

、

玉米淀粉 1勺，约5g)

、

海苔肉松适量

、

肉肠适量

、

奶酪碎适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
肉肠用平底锅煎熟。
步骤3/13 点击查看大图
盛出备用。
步骤4/13 点击查看大图
煮好的米饭加入肉松。
步骤5/13 点击查看大图
用手抓捏均匀。
步骤6/13 点击查看大图
整理成小饼，包入香肠。
步骤7/13 点击查看大图
团成圆柱状待用。
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋里加入盐和玉米淀粉，搅拌成蛋液。（Tips:饼皮里加入玉米淀粉会更有韧性，煎的时候也不容易破）
步骤9/13 点击查看大图
锅里刷入少许植物油，小火倒入鸡蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
半凝固的时候撒上少许奶酪碎。
步骤11/13 点击查看大图
在饼皮的一端放入饭团，用铲子卷起。
步骤12/13 点击查看大图
盛出后用保鲜膜卷紧实，像拧糖果一样拧紧定型，定型后取出包上油纸就可以了。
最后一步点击查看大图
简单易做又口感一流，剩米饭的完美归属，几个步骤就能把白米饭进阶为高级的蛋包饭，大人小孩都爱吃！

小贴士

熟练耗时：30分钟工具：不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 广东省

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