香橙排骨百香果排骨糖醋排骨土豆排骨5

Name: 香橙排骨 百香果排骨 糖醋排骨 土豆排骨5
Ingredients: 排骨 500克

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排骨 500克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糖醋排骨步骤1：排骨一斤砍好(脆骨小排最佳)，姜片.排骨泡水十分钟，冲去血水，冷水下锅加料酒焯至无血水，冲去浮沫，沥干(防止油煎时有水飞溅)2重的铸铁锅，用油中小火炒糖色，起泡再入排骨上色，加入姜葱，八角一个，酒，酱油，醋翻炒一下，加入刚末过排骨的水(铸铁锅很保水)，煮开后小火盖焖20分钟香橙排骨同步骤1,23焖好后加入橙汁(一个橙)，大火收汁，尝味调盐。起锅前拌入一些带皮小三角橙块。盛出撒黑+白芝麻
步骤2/3 点击查看大图
糖醋排骨同步骤1,2再加拍蒜子3大火收汁，加入半勺粉的水淀粉。装盘撒卷的葱丝or一片香菜or黑白芝麻
最后一步点击查看大图
土豆排骨同糖醋排骨，小土豆块易熟，最后收汁的时候放